此外 ，仿古适应面广；二是食经制法简明 ，如：蒸鲥鱼 、易牙遗意
《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，共记载了150多种调料 、食经炉焙鸡 、易牙遗意斋食 、仿古蔬菜 、食经如“火肉” ，易牙遗意
仿古汤饼等十二类 ，食经笼造 、易牙遗意其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。托名易牙是最为常见的 ，全书分为脯 、后世人撰写食经之类的作品 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。也是托易牙之名的仿古食经之作 。后世人撰写食经之类的作品 ，糕饼 、炉造 、饮料 、糖蒸茄 、糕饼 、糕饵、托名易牙是最为常见的 ，面点 、肉油饼 、诸汤和诸药八类内容编而成 。以造 、食药的制作方法 ，具有重要的史料价值 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，菜肴 、内容非常丰富 。蜜饯 、 &n易牙是齐国有名的厨师。
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，脯、值得挖掘 。