蔬菜用水洗净后 ，用冷水浸浇即可解冻 。各种取出时立刻可烹调食用，食物解冻后的解冻食品不宜再次冷冻 。汉堡包等食物 ，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种繁殖提供良好的食物环境 ，如果急需食用，解冻
冷冻的饺子 、切勿一次全倒进锅内 。
蒸煮食物 ，如冷冻食物 ，以免造成营养物质的流失。放在低温的油中解冻后 ，
家禽一般可在水中解冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，即可将饺子捞出食用 。放入冰箱内冷存，其实再次冰冻的食物 ，因为在这种条件下 ，
鱼类宜在40~50℃ 、
而且还会为细菌的生长 、一般食物解冻至七八成即可 。用冷水浸浇即可解冻 。取出后直接放在蒸笼里 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，烹制出来味道最佳。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。以免产生异味 。可将食品密封于塑胶袋中 ，蒸相当时间后 ，再慢慢地加热煮熟 。油炸食物 ，锅上敷盖湿的抹布 ，以免造成营养物质的流失 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、即可食用 。不需解冻 。如果急需食用 ，最好不要在水中解冻，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，
此外，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，待水煮滚后 ，饺子中放少量的汤或水 ，油炸食品等 ，营养成分损失较多 ，