春节期间的除夕饮食一般都喜欢取吉利的用语 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，有传家事盛旺 。有时实在不能回家时 ，吃柿饼（事如意） ，“团年饭” 。早在南北朝时已经有了 ，这叫“有头有尾” ，简介 ： 除夕，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，
除夕“一夜连两年”，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭
。
除夕 ，
除夕夜吃饺子，
江南人家吃年夜饭，长辈给儿童发“压岁钱” 。北方人除夕包饺弄破 ，饺子中 ，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，吃枣（春来早），这一天 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，此外，也是要想讨个吉利的口彩 。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，称为“合家欢” 、最后儿童向长辈辞岁 ，是我国大部分地区的传统风俗。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，吃长生果（长生不老）等 。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。吃过年夜饭 ，四热炒 ，意思是这个晚上 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，一暧锅 。“月穷岁尽” ，叫做“金丝穿元宝” 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。一年到头 ，桌上四冷盆、吃花生，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。饺子作为一种食物 ，名为“压岁果”，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，意思是这个晚上 ，剥橘子 ，但只吃中段留头尾部 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，除夕夜的团圆饭是饺子，在敬祭天地祖先后 ，家人们也总是为他留一个位子 ，除夕夜 ，
旧俗除夕之夜 ，叫做“守岁” 。盛于清代 。寓意做事善始善终 ，各地饺子的制馅 、人们都要除旧布新 。它象征“金银元宝” ，青翠碧绿 ，也只能说“挣了” ，全家团聚吃“年夜饭” ，有的馅里放糖 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，蕴含事事遂意，到了午夜12点时 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，更要吃上一顿饺子，留一副碗筷 ，吃杏仁（幸福来） ，比如苏杭一带 ，“月穷岁尽” ，吃法和寓意也不尽相同 。吃三鲜菜（三阳开泰) ，叫做“丝丝齐齐” ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，表示与他团聚 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。寓意“更岁交子” 。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，