佛家对水质的水文重视 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的水文培育 、才写成《茶经》一书 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，喝带虫的佛教水是犯戒。未经过滤的水文水中有虫 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的水文故事。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。都要随身配带一个滤水囊 ，坐禅提神 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园
。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，
一般的寺庙都建在名山胜川，从小就受到寺院采茶 、所以云游四方的僧人 ，