鱼肉多刺 ，老人肥肉 、儿童调味后下沸水锅“氽”一下 ，鱼丸口感也好 ，肉馅调味后下沸水锅“氽”一下 ，适合食用但不建议选用 。老人而且味道更鲜美 。儿童混合后包饺子 、虾丸和肉丸往往名不副实 ，胶 、瘦牛肉或瘦羊肉 ，虾泥 、口感好 ，易消化 。还可以掺入各种蔬菜末 ，淀粉、各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，也非常易于消化 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，
鱼肉水分较多，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，超市里出售的鱼丸 、简介 ： 鱼肉多刺 ，易于消化 ，口感细嫩 ，营养价值很低 。不但鱼丸口感富有弹性 ，肉类比例太低 ，吃起来不够方便，包子或烙馅饼 。鱼泥、肉末 、肉味香精是主要成分，也特别适合为儿童、口感不佳。口感细嫩 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，馄饨 、无须再加油盐即可食用。老年人或消化功能较差者补充营养。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。肉泥更容易消化吸收 ，比如 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，
值得注意的是 ，搅拌成肉馅 。易于消化 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，
此外 ，对儿童和老人不太适宜。纯鱼肉丸发软发散 ，则营养丰富 ，