2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉白糖两大勺 、拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，
生抽5克 、香油20克 、香油20克 、蒜末适量 、拌匀，盐两小勺 、生抽5克、