7、健康木耳
配料： 姜末、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
4 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒
13 、肉丝
3 、鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
主料 ：猪肉丝 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
12、健康半勺白糖翻炒 。笋炒小火炒出香味 。青笋、青笋切丝 、
10 、放入青笋丝和木耳丝。泡椒是自己家做的 ，淋入蚝油一勺。温油，转大火，再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，一点儿味精 ，
6 、肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。葱蒜 、
11、一起翻炒 。
8 、
14、
9 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精、香醋一勺、倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油 ，快速翻炒几下 。蚝油一勺 、
白糖半勺做法 ：
1 、
5 、也剁碎切末 。
2 、盐（酌情添加）、姜蒜末，大部分材料集体照。快速滑炒。上浆。下入肉丝 。蒜末 、