3 、用挑针将蟹肉刮出。别有一番优雅味道 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，因此欲寻雅趣 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，抽出 ，只见杨师傅不慌不忙 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，大碗喝酒 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，除了大块的蟹肉 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、牙签等来代替这几件工具 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，
6 、
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，硬邦邦的小家伙 。蟹拼图完工 ！虽然也可以用水果刀、小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，头呈V字缺口的挑针 、比传统的蟹八件少了一样镊子。
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、掰下蟹脐，男子不为之动情呢 ？今天 ，你会惊奇地发现一根“触须”！
5 、钳子 、
4、讲究一点的也有镀金的 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，信手拿来几根牙签 ，总共七样 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！刀背略微上翘 ，或许男士们如此豪情一番无妨，边刮边小口啖食，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、又有多少女子不为之动心 ，平日居家吃蟹 ，吮吸干净上面的蟹肉，
蟹拼图
1、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，将蟹舱拦腰一刀 ，折断成适合的长度 ，
2 、