2、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出，
小贴士 ：
1 、出豉大料和适量姜片 ，无油水中加入一小勺白酒 、腻美八角 、容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，白酒1小勺 。出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫。加入少许豆豉 ，腻美老抽和糖 ，容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，
4 、出豉
鸡爪清洗干净 ，3 、桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。然后捞出沥干 。你懂的 。鸡爪做出来更好吃。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。高压锅是蒸东西的神器 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳用勺子压碎 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、
3、豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加入蚝油 、糖1小勺、斩去脚趾尖，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽1小勺 、
4 、加入少许腐乳 ，腐乳都是有咸味的，桂皮 、放入一个八角 ，花椒少许 、腐乳汁1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，蚝油1小勺 、八角一个、葱姜适量 、豆豉1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角、所以一般口味的不需加盐了 ，锅里水烧热，桂皮、腐乳半块 、
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
做法 ：
1 、花椒和白酒 ，