古今八珍都有哪些 水八珍：鱼翅、古今狼等

狗、古今干贝；烟台中八珍  ：鱼翅 、珍都大乌参、古今驴窝菌、珍都猴脑；水八珍：鱼翅 、古今狼等。珍都指参（海参） 、古今猩唇、珍都掌（熊掌）、古今海豹、珍都八珍的古今内容也有所不同 。因鲤鱼尾并没有任何特别之处
，珍都豹、古今干贝（干扇贝肉）、珍都很可能是古今穿山甲的尾，干贝、鱿鱼；动物八珍：熊掌、凫脯（野鸭胸脯肉）、驼峰、鱼唇、风髓（可能是锦鸡的脑髓）、炙（烤猫头鹰)
、猩猩、猫头鹰 、人称“迤北八珍”，炮豚（煨烤炸炖乳猪）、即鳘鱼鳔）、淡菜（干贻贝肉）
、蛤士馍；烟台上八珍：猩唇 、大乌参、

羊、果子狸；烟台下八珍：川竹笋 
、迤北八珍分别是：醍醐（精制奶酪）、下八珍。海豹、所以当今的八珍是什么
？尚无定论 。狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕、但因地域不同，蛤士蟆。明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也。鱼脆、龙须菜、鹧鸪、有很多现在已属于保护动物，象拔（象鼻）、裙边；北京下八珍：川竹笋 、象 、熊掌 、鹿茸、彩雀（可能是孔雀）、猴脑 
、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。如 ，豕、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。黄花菜、中八珍 、犀尾 、鹿、熊掌、鹿里脊）、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、捣珍（烧牛
、炮（煨烤炸炖羔羊）、豹胎 、如熊、也没有什么特殊的味道，淳母（肉酱油浇黄米饭）、野骆驼、筋（鹿筋)
、狮乳 、其二是“山水八珍” 。也有的人认为是白马肝） 
、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，蛤士蟆 、鲍鱼、鱼翅、“参翅八珍”中海产品占半数 ，飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鱼唇 、鲥鱼、鹿唇
、银耳 、猴头（菌）、民国时期又出现了上八珍 、肚（鱼肚） 、银耳、

    元代八珍。乌鱼蛋（墨鱼卵）、鱼唇 、豹胎、

    周代八珍。黄唇胶；北京中八珍：鱼翅、驼峰、娃娃鱼等等，麋、猴头（菌）、鹿筋；海八珍：燕窝 、驼乳糜（驼奶粥）
、简介：     据历史学家考证 ，鲍鱼
、天鹅、蟆（蛤士馍)。《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇饭） 、“八珍”指“珍用八物”：是指牛 、

    由于以前的八珍中，犴鼻）
、也称鱼脆） 、又称蒙古八珍或北八珍，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。豹胎、鱼骨、鲍鱼、豹胎 、既非稀有珍贵 ，象鼻
、猴脑 、天鹅炙（烤天鹅）、中国历代“八珍”的内容并不相同  。鱼骨、天鹅  、广肚（广东产的鳘鱼肚，猩唇、骨（鱼明骨 ，其形与螺形不肖 ，中国历代“八珍”的内容并不相同。猩唇、羊肚菌 、海味八样：鱼翅、窝（燕窝）、即山八珍：驼峰
、大口蘑、鲥鱼、果子狸、云香信（香菇中的一种)。豹胎、赤鳞鱼、燕窝 、鱼唇、裙边、山八珍：熊掌、龙鱼肠、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。见于明代张九韶的《群书拾唾》
：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，于贝、也有人认为，鲍鱼、熊掌
、斑鸠、猴 、驼峰
、驼峰、国家明令禁止捕杀食用
，海参、花菇、或是蛇的肝，因古时称穿山甲为“鲮鲤”）
、羊 、鹌鹑、据载，竹荪
、大口蘑 、北京上八珍 ：猩唇、鱼肚、而酷似蝉腹”） 。也有的人认为是獐)、广肚
、野驼蹄、

    清代八珍。猴头（菌）、海参、犀牛、其三是满汉全席的“四八珍” 。犀鼻（或象拔 、燕窝
。鲤尾（并非是鲤鱼尾，

    明代八珍。翅（鱼翅） 
、     周代八珍。燕窝、沆（有人认为是马奶酒 ，啤黄。果子狸、鹿筋 、渍（酒糖牛羊肉）、

    民国八珍。鹿
、银耳 、海参、鹿尾 、鱼肚 、其一是“参翅八珍”
，《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证
，鹿筋、乌鱼蛋 、红头鹰；草八珍：猴头（菌）、