做法 ：
1 、日开增强人的菜酱体质 ，
心得 ：
1 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右、加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克 。
原料：茄子2-4根 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，增加抗病能力 。沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，出锅装盘 。大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、8成热时倒入大蒜和茄子，
加入香菇酱同炒 ，增强记忆的功能 。