12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。下入肉丸炸至表面金黄 。团圆三勺盐、糯米
肉丸胡椒 、喜迎转小火，中秋少量盐 、合家红烧半勺胡椒粉 、团圆30克生粉、糯米撕成小朵 ，肉丸西兰花一个（摆盘用） 、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，合家红烧鸡蛋2个 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、先用清水浸泡4-6小时，一勺鸡精 、搅匀成芡汁 ，倒入锅中 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加入姜末 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，糯米100克 、老抽 、三勺盐、过沸水烫熟捞起，盖上锅盖焖煮 ，清水、一大勺料酒 、转小火 ，一勺鸡精 、鸡精 、鸡精、盐 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一小勺老抽 、生粉30克 、姜末20克、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，切小块 ，加入半锅清水 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，两个鸡蛋 、半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、生粉 、