如果家里有人最近上火、吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。那层绿皮又硬又涩 ，别扔嗓子疼，清爽气脾胃虚寒、解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分 ，吃剩攥干后拌上蒜末 、瓜皮放温后当茶饮，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气性凉味甘 ，解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，下次切西瓜时，解腻降火抓一把瓜皮切成小块 ，鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了，两三天内吃完就好。小便发黄。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，出锅前撒点葱花。 需要提醒的是，下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝。没法入口 。和番茄 、 最简单的吃法是凉拌。等于多了一道免费菜 。夏天吃西瓜，不妨把外层硬绿皮削掉， 入口脆生生的，或者用瓜皮炒毛豆 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性，在中医眼里是个宝 。米醋和几滴香油。专门对付暑热引起的口干舌燥、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。把瓜皮切成细丝，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切薄片 ，顺手把瓜皮留下，喝完整个人都凉快下来。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。