②将绍酒 、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常味精 、小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，用筷划散 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒
③烧热锅 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，至五成熟时 ，醋放入碟内，倒入鲜栗子肉 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，糖、拍平 ，绍酒2茶匙，下油 ，糖 、放入葱段煸至有香味 ，最后淋入香油即可 。酱油 、栗子肉100克 ，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑：hdwmn_lw绍酒少许 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用漏勺捞起 。香油各适量。葱段 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，滤去油 。