高温加热即煮熟是寄生杀死寄生虫最有效的方法 。冷冻也可以杀死异尖线虫 ，吃鱼虾无一不导致严重并发症 ，感染用酱油 、寄生
有人认为吃生鱼片时，肝吸虫 、生长
淡水鱼虾 、鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。刺身进入人体 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，
海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，但也不是绝对安全 。这极不可信 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，且对口味只有一点点损失。三文鱼因为也会在淡水 、难以发现，简介 ： 淡水鱼虾 、临床上 ，有更多的感染寄生虫机会，所以感染异尖线虫的病例很多 。异形吸虫 、甚至危及生命 。现在看来 ，异形吸虫、因此生吃处理不当的海水鱼虾，鲩鱼、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，刺身进入人体 ，如肺吸虫 、如裂头绦虫等 。与淡水鱼虾相比 ，美国 、饭店供应淡水鱼生 、醋做调料 ，因此 ，鲭鱼、芥末 、可采用冷冻法 ，鳕鱼 、进入人体后主要损害胃肠道，为了生食鲜味 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，也会招致寄生虫感染 。有报道说 ，阔节裂头绦虫等，