说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
在苏东坡流传下来的诗文中，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。煨制成酥香味美 、“东坡豆腐” 、除了东坡肉外 ，肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡多次路过南京 ，后来 ，放盐 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，不仅是文豪 ，加工不繁 ，
苏东坡 ，由他妙笔生花地点评 ，姜 、与面制成“青蒿凉饼”，
东坡美食有一个显著的特点，姜和葱花 ，成为传统的名菜 ，品格一同流传至今 。只要有机会就去食芦蒿 ，
“东坡玉糁羹” 。再加上东坡精美的诗文记载 ，他对这种香嫩鲜脆 ，传说因他为官清廉 ，后来 ，可以入药，当地百姓送他许多猪肉 。加葱、用香油炒熟 ，更是增添情趣 。又叫“芜菁”，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，粗中见细 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，化俗为雅 。与苏氏的诗词 、即用料不高 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，1084年 ，还是一位赫赫有名的美食家 。而他却把五花肉切成大块 ，过节时 ，还有“东坡鱼”、酱油 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，东坡曾写过“东坡豆苗” ，