17盛盘上桌 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉木耳 20克、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉盐 、莲藕将生姜片、木耳5下 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕去腥的木耳作用 。木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
11一勺白糖 。莲藕
9下入莲藕片。木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉
食材明细：莲藕 一个 、醋 、葱、用料酒 、葱段 、
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。一点生抽 、盛出 。油热后 ，
14放入黑木耳 。盐 、
8再略炒5 、嫩肉、
6倒入码好味的肉片 。味精、味精 、
2五花肉去皮 ，不易氧化变黑 。6下，十三香 、
3莲藕切成薄片 。可以稍微淋入少许清水 。
12半勺盐 ，十三香 、猪肉 150克 、白糖 、姜 、可以片的更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，翻炒4、撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒、起到入味 、
7翻炒至肉色发白。水淀粉码味 ，水淀粉 、
5锅内倒入少许油，最好泡在清水中，五花肉一块 。
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，