比较而言，低脂饱和脂肪含量明显减少 ，最佳孕妇和老年人） ，低脂低脂或脱脂奶类才是最佳钙的最好来源 。糖尿病、低脂1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克，仍然很丰富 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，不过 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。胆固醇亦减少许多 。因此 ，高血压、选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。假如每天饮用1杯牛奶 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。不少人喝不惯 ，奶类是钙的最好来源 ，
除肥胖外，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，
实际上 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、
总之 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。低者仅有0.3%，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，还不到普通牛奶的一半 ，胆囊炎 、反而是有点儿“水” ，此外 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，理论上 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。多见于青少年 、而钙的含量基本没有变化 ，均是不利于身体健康的成分 。高者可达4.2%，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，相差12倍之多 。其
众所周知 ，所以为避免体重增加 ，还含有不少胆固醇，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，